杏屬于薔薇科落葉小喬木,原產(chǎn)地為中國。春季時,粉紅色的花會競相開放,到了夏季果實會熟成黃色。杏的味道很一般,并不像我們常吃的蘋果、桃子、梨那樣甘甜可口
功效
杏仁有消除疲勞和消除肌肉酸痛的作用,對心臟病患者也很有幫助。到目前為止,人們還沒有完全掌握杏的功效和所含的成分,但是杏仁中的維生素B17(苦杏仁苷)已經(jīng)被公認有抗癌效果。目前醫(yī)學界對苦杏仁苷的毒性還存在爭議。如果選用杏泡酒,不僅可以利用果肉中的有效成分,還可以攝取杏仁中的成分,真可謂一舉兩得,物盡其用了。
泡制
1-選杏
泡酒時,最好選用尚未熟透、果肉比較堅實的杏。把杏清洗干凈之后,用干凈的毛巾擦干表面水分。杏可以切成兩半,如果容器的瓶口大,最好直接使用,這樣看起來也更加美觀。
2-甜味劑-赤砂糖
杏的最大特點就是酸,為了完善杏酒的味道,制作時可以稍微多添加一些甜味劑。由于酒的顏色最終會呈現(xiàn)金色,因此甜味劑可選用赤砂糖。赤砂糖和水的比例為1:2,邊煮邊攪,制成轉化糖,等糖涼了之后再使用。
3-白酒-酒精度40°左右的百老泉純糧酒
在準備好的容器中放入1kg的杏,倒入酒精濃度為40%左右的百老泉酒1.8L,最后放入甜味劑。
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健客價: ¥13用于植物神經(jīng)功能紊亂引起的頭暈目眩、精神疲倦以及低磷血癥。
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健客價: ¥391.清熱祛濕顆粒:清熱祛濕,益氣生津。用于暑濕病邪引起的四肢疲倦,食欲不振,身熱口干。 2.連翹敗毒丸:清熱解毒,散風消腫。用于臟腑積熱,風熱濕毒引起的瘡瘍初起,紅腫疼痛,憎寒發(fā)熱,風濕疙瘩,遍身刺癢,大便秘結。
健客價: ¥399抗疲勞、延緩衰老。
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