越吃苦越“降火”？

　　人吃五谷雜糧，整天還要與這個(gè)地球上最智慧而又復(fù)雜的高級(jí)哺乳動(dòng)物——人類打交道，難免會(huì)出現(xiàn)“胃火”、“心火”、“肝火”等“上火”的情況。吃苦味食物能降火，涼茶越苦喝了越有效，這些論斷已經(jīng)成為許多人的共識(shí)。于是，人們?yōu)榱朔乐股匣痖_始食用苦瓜、苦菜、苦丁茶等苦味食物，誤以為這是養(yǎng)生之道，殊不知這樣卻可能引起胃痛、惡心、嘔吐等一系列不適。今天，咱們就來說說這“上火”和“吃苦”的講究。

　　體質(zhì)虛弱不宜吃“苦”

　　從中醫(yī)角度講，苦味食物都偏于寒涼，具有清熱瀉火的功效，尤其適合在夏天食用。但并不是所有人都能吃“苦”，體質(zhì)比較虛弱者不宜食用。老人和小孩的脾胃多虛弱，不適宜過多地食用苦味食物。脾胃虛寒、脘腹冷痛、大便溏泄的患者也不宜食用苦寒食物，否則會(huì)加重癥狀。

　　上火分實(shí)火和虛火

　　雖然都是上火，但這個(gè)火也有分為“實(shí)火”或“虛火”，一般表現(xiàn)為舌苔黃、口干舌燥、心煩易怒、失眠多夢(mèng)、大便干、臉上起痘、口腔潰瘍等。還有一種是虛寒體質(zhì)引起的虛火上浮，雖然有上火的癥狀，但是看舌苔顏色比較淡、飲食稍不注意就容易腹痛、腹瀉等。這種類型的人，就不適宜吃苦降火。

　　不同苦味食物降不同的火

　　所謂的“苦味食物”，是因?yàn)槭澄镏泻心承┛辔兜幕瘜W(xué)成分，苦的味道就是這些化學(xué)成分造成的?？辔妒澄镉泻芏喾N，可以去不同類型的火。蓮子心和苦瓜有降“心火”的作用；苦丁茶、菊花茶能清肝明目，降的是“肝火”；苦蕎麥茶去“胃火”的效果較好。

　　“上火”是心理情緒反應(yīng)，除對(duì)中樞神經(jīng)遞質(zhì)影響引起的精神不振外，“上火”也可以誘發(fā)體內(nèi)能量代謝低下帶給人們疲倦感。常言有心寬火降，心靜自然涼，盡管人們可以通過減少工作量，調(diào)整生活習(xí)慣與精神狀態(tài)，改善生活環(huán)境達(dá)到“瀉火”的目的，但事實(shí)上，單憑心理上的調(diào)整可能遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，因此需要針對(duì)不同人群的各自特點(diǎn)，用以相應(yīng)的藥物及健康食品等加以改善。

　　“上火”雖然不一定能算是疾病，但如果不能及時(shí)調(diào)理，也會(huì)引起免疫力下降，出現(xiàn)亞健康狀態(tài)，久而久之積勞成疾。生活中，適當(dāng)吃一些苦味食物，可以預(yù)防上火，但切忌盲目吃“苦”。體質(zhì)較弱者吃這些食物不但不能泄火，還會(huì)引起其他副作用。必要時(shí)，可以尋求醫(yī)生的幫助。