酒，素有“百藥之長”美譽(yù)，將防病治病，強(qiáng)身健體，延年益壽的中藥與酒“融為一體，相得益彰”的藥酒，不僅配制方便，藥性穩(wěn)定，安全有效，口感舒適，而且還具有疏經(jīng)通絡(luò)，活血化瘀，調(diào)補(bǔ)氣血，平和陰陽等保健功效。中醫(yī)對藥酒的研究與運(yùn)用，可謂爐火燉青。從釀酒、飲酒到賞酒、論酒，藥酒已滲透到養(yǎng)生的方方面面……

中藥“五味子”泡酒，是云南滇西民間的一種養(yǎng)生習(xí)俗。它多生長于海拔兩千米左右的河谷丘陵、山坡一帶。每年秋天五味子成熟的時(shí)候，家家戶戶采摘它來泡酒喝，勞作一天喝杯五味子酒可以舒經(jīng)活絡(luò)、解乏助眠。

中醫(yī)認(rèn)為，五味子酸咸入肝補(bǔ)腎，辛苦入心補(bǔ)肺，甘入中焦益脾胃。具有寧心安神，益氣生津，斂肺止咳，止精止瀉，益智補(bǔ)腎之功。適用于少寐多夢，早醒易驚，健忘心悸，氣短乏力，腰膝酸軟，耳鳴耳聾，久咳肺虛，遺精滑泄，久瀉久利，月經(jīng)量多，帶下不止，過早衰老，神經(jīng)衰弱等。

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，五味子具有較強(qiáng)的安神鎮(zhèn)靜和助眠催眠的作用，每天晚餐喝杯五味子酒可以輔助治療失眠早醒，神經(jīng)衰弱等，還能消除疲勞，改善記憶力及提高工作效率。

五味子酒的做法

取五味子50克，白酒500毫升，冰糖100克。將五味子洗凈曬干，裝入玻璃瓶中，加入白酒和冰糖浸泡，瓶口密封，浸泡期間，每日振搖1次，浸足半個(gè)月后即可飲用。