中醫(yī)經(jīng)典名方生活中處處用的到

2019-04-10 來源：中醫(yī)技術(shù)殿堂標簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：四神湯是中醫(yī)著名的健脾食方，其中“四神”是茯苓、淮山、蓮子、芡實（或薏仁）。這四位“神仙”，匯集在一起后互相補遺，制成的湯水對人體具有健脾、養(yǎng)顏、降燥等諸多益處。

古人對于中藥湯劑的配伍應用有著深入研究，以四種中藥配伍，組成應對常證的湯劑，在中藥史書上多有記載。比較著名的湯劑有四神湯、四物湯、四君子湯等，這些中藥湯劑應用廣泛、藥效顯著，至今還普遍受到大眾歡迎。但也有很多人對這三樣湯只聞其名，不知其用。今天帶大家了解一下這三種湯劑的用法及區(qū)別。

四神湯

【藥材組成】茯苓、淮山、蓮子、芡實（或薏仁）

【功效】健脾、清火、利尿、養(yǎng)顏、降燥

四神湯是中醫(yī)著名的健脾食方，其中“四神”是茯苓、淮山、蓮子、芡實（或薏仁）。這四位“神仙”，匯集在一起后互相補遺，制成的湯水對人體具有健脾、養(yǎng)顏、降燥等諸多益處，幾乎發(fā)揮出了“無敵”的功效，四神之名當之無愧。

相傳乾隆皇帝下江南時，隨伺在旁的四位愛臣、由于日夜操勞，加上舟車奔波、水土不服，因此相繼病倒。面對此種情況連御醫(yī)也是束手無策。于是乾隆皇帝命當?shù)刂畯埌袂筢t(yī)，不久，有一僧人前來揭榜，在把過脈之后開出“蓮子、芡實、淮山、茯苓等量燉豬肚”的藥方后，宣告“四臣，事成！”。四位大臣服下這藥方之后，果然立即痊愈。此后，每有官員南巡，皆以此方燉煮食物養(yǎng)身，久而久之，此方便以‘四臣湯’為名在民間廣為流傳。當這藥方傳到臺灣之后，由于不清楚‘四臣湯’的由來，并且‘臣’和‘神’的臺語發(fā)音相同，因此以訛傳訛而成為‘四神湯’。

【四神豬腸湯】

【材料】

豬小腸250g，薏仁30g，蓮子30g（或黨參），芡實20g，茯苓10g，鹽5g，面粉100g，米酒15ml

【步驟】

1.將豬小腸用清水沖洗干凈，再用筷子穿入豬小腸中，將

豬小腸翻面，把豬小腸內(nèi)壁沖洗干凈，去除上面多余的油脂，再放入面粉中反復抓洗，去除表面的黏液。

2.用清水將豬小腸反復沖洗數(shù)次，直至將豬小腸完全清洗干凈，再放入沸水中汆煮2分鐘去除腥氣，隨后撈出用流動的冷水沖洗干凈去掉雜沫。

3.鍋中重新放入清水，大火燒沸后將豬小腸再次放入煮制10分鐘，隨后熄火加蓋燜15分鐘，再取出稍稍放涼，用剪刀剪成3cm長的斜段。

4.將薏仁、蓮子、芡實和茯苓用清水沖洗干凈放入鍋中，倒入適量清水（約1000ml），大火燒沸后放入豬小腸段，繼續(xù)用小火燒煮30分鐘。

5.最后調(diào)入鹽和米酒即可。

【營養(yǎng)提示】

四神湯可幫助調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)。強化體質(zhì)，消腫利尿及養(yǎng)顏美容，適合腸道機能軟弱的人。產(chǎn)婦和術(shù)后者的調(diào)養(yǎng)。

【小貼士】

1.豬小腸的腥味很重，在清洗時一定要用面粉反復挫洗，否則做出的四神湯就會因為它的異味毀于一旦，啤酒也是清洗豬小腸的好材料，有條件也可一試。

2.干蓮子有的會帶有苦芯，使用前可查看一下，如果還留有苦芯可用細針撥出。

四物湯

【藥材組成】熟地黃、白芍、當歸及川芎

【功效】補血調(diào)血。沖任虛損。月水不調(diào)，臍腹疼痛。妊娠胎動不安，血下不止，及產(chǎn)后惡露不下，結(jié)生瘕聚，少腹堅痛，時作寒熱。

四物湯在中醫(yī)臨床應用中已有千年歷史，被稱為婦科圣方。為什么呢？先說說女人三易，那就是一女人易血虛，也就是我們常說的貧血，二是女人易血瘀，三是女人易月經(jīng)不調(diào)，這三個女人常見的病因常常互為因果，血虛會引起血瘀，血瘀也會導致血虛，血虛血瘀會導致月經(jīng)不調(diào)，同樣月經(jīng)不調(diào)也是血虛血瘀的常見病因。而四物湯是針對以上所說的女人三易的生理特點，具有非常好的補血活血調(diào)經(jīng)的作用，可以說是女人三易的克星。

不僅如此，四物湯配方非常合理，以熟地、白芍陰柔補血之品（血中血藥）與辛香的當歸、川芎（血中氣藥）相配，動靜結(jié)合，補血而不滯血，活血而不傷血，有些中藥補血活血效果好，但使用不當容易引發(fā)上火，導致虛火過旺。而四物湯溫而不燥，滋而不膩，非常適合長期服用調(diào)養(yǎng)。是臨床常用的補血活血調(diào)經(jīng)的良方，所以被稱為“婦科圣方”。

【玫瑰四物飲】

【材料】

玫瑰花適量，當歸三兩、白芍五兩、熟地二兩、川穹一兩、紅棗二兩

【步驟】

1、用一大鍋水浸泡藥材30分鐘，玫瑰花是熬好之后再放入，所以剛開始不用浸泡；

2、浸好藥材之后先用大火煮到滾開了再轉(zhuǎn)小火，蓋子蓋好；

3、小火煮2-3小時后，再轉(zhuǎn)大火煮沸，放入玫瑰花，攪拌一下，再轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子；

4、五分鐘后熄火，再十分鐘后把藥汁倒入鍋子，等藥汁放涼了，可以裝入小的寶特瓶，放入冰箱儲存。

【營養(yǎng)提示】

四物湯有補血活血的作用，可補充月經(jīng)時消耗的陰血。玫瑰花有輕微活血化瘀的作用，并且含有維他命C的成份。紅棗含有多種營養(yǎng)成份，有天然維他命之稱，可以益氣補脾。

【小貼士】

每次導出一小碗加熱飲用，月經(jīng)結(jié)束后開始飲用，一天兩次，早晚、午晚，空腹、飯后均可，連喝七天，也可以一天喝一次，連喝十四天。