大家有沒有發(fā)現(xiàn)，水果店啊超市啊，最近都出現(xiàn)了小紅果——
山楂的身影。又到了吃吃山楂最好的季節(jié)啦~
山楂具有助消化的作用，這是眾所周知的，但是關(guān)于山楂的功效，我們不知道的還有很多，比如我國1/3的
中成藥里均含有山楂，由此可見，山楂具有非常高的藥用價值。
一顆山楂勝萬千藥
山楂中富含豐富的維生素C，是檸檬的2.4倍，蘋果的13倍。豐富的維生素C可促進(jìn)血管韌性，改善微循環(huán)，有美白祛斑的作用，山楂還含有豐富的鐵，還可以補(bǔ)血哦。
大紅山楂，口感偏甜，消食功能更佳；小山楂，口感偏酸，活血功能更佳。
1.降壓“藥”
山楂茶
山楂對邊緣性高血壓特別有效。每天堅(jiān)持泡茶喝，現(xiàn)在有鮮的最好，過了這個季節(jié)，用干的也行。
對于肥胖的或者有
心腦血管疾病的、血壓有點(diǎn)高的人，到了180到200毫米汞柱的這種現(xiàn)象得去吃藥了，但是在正常范圍高限的這個時候，在經(jīng)醫(yī)生同意后最好是用山楂，食療就行。
這些例子多得舉不勝舉，我說個最典型的，實(shí)際是我認(rèn)識的一個朋友，他血壓有點(diǎn)高，當(dāng)時還不到40歲，要是吃藥得吃到什么年頭去，不吃吧，這個血壓有點(diǎn)高了，這要是升上去，可怎么辦。后來我就說，你就去用山楂泡水喝。
結(jié)果這個人倒是挺聽話，這么泡下去了。喝了一年下來，血壓就正常了，120/80毫米汞柱，什么癥狀都沒有了。他就堅(jiān)持著有幾十年了，這個人現(xiàn)在已經(jīng)退休快70歲了，血壓沒上去，時不時地給我打個電話表示感謝。不光是血壓穩(wěn)定，這么多年來，血脂、膽固醇一切檢查全是正常的。
2.降脂“藥”
喝點(diǎn)山楂粥
中醫(yī)認(rèn)為高血脂癥、動脈粥樣硬化形成的外因?yàn)榫檬掣嗔缓裎逗头矢手?，?nèi)因?yàn)槔夏晁ト趸蛳忍觳蛔阍斐赡I的陰陽失調(diào)。河南中醫(yī)學(xué)院一附院老年病科主任醫(yī)師邵靜建議血脂高的人不妨經(jīng)常喝點(diǎn)山楂粥，能健脾胃，助消化，降血脂。
山楂粥做法
取山楂30~45克（或鮮山楂60克），粳米100克，砂糖適量。將山楂煎取濃汁，去渣，同洗凈的粳米同煮，粥將熟時放入砂糖，稍煮1~2沸即可?？勺鳛辄c(diǎn)心熱服。
3.養(yǎng)肝肝“藥”
山楂片、山楂丸
具有養(yǎng)肝去脂功效的有益食品首推山楂。對于“脂肪肝”或是肥胖者來說吃些山楂、山楂片、山楂丸或用山楂泡水喝等，均可消食去脂，是很好的保肝食品。
燉肉時若加入山楂，可以使湯不油膩，清新可口，還能促進(jìn)肉食消化，有助于膽固醇轉(zhuǎn)化。所以，對于吃肉或油膩物后感到飽脹的人，在肉中放入山楂，可有兩全其美之效。
山楂燉肉做法
可以將山楂10克洗凈后直接放入湯中，或先將山楂15克煎湯，去渣后，將其加入肉中一并燉湯。
4.腰酸背痛“藥”
吃點(diǎn)山楂泥
在水果中，山楂的鈣含量僅低于小葉橘和檸檬，適當(dāng)吃些山楂能避免因?yàn)槿扁}導(dǎo)致的抽筋、腰酸背痛等秋冬季節(jié)常見的身體不適癥。
山楂泥做法
把新鮮的山楂洗凈后，搗碎成泥，這樣更有利于鈣質(zhì)的吸收，而且跟其他食物搭配起來也更方便。不僅可以入菜，還可以把山楂泥泡茶飲用或加入米粥中作配料等都是不錯的選擇。
山楂是+鈣劑是最好搭檔，我們吃進(jìn)去的鈣，一律先與胃酸發(fā)生反應(yīng)，再酸解成鈣離子。因此，在補(bǔ)鈣的同時，可同時服用維生素C，或吃橘子、山楂等，對于胃酸缺乏者，能明顯地促進(jìn)鈣的吸收。
有些老年人牙齒怕酸，可將山楂捏碎后，放在溫水中吞服，另外，別忘了所有的鈣都要充分嚼碎成糊狀再咽下，或直接服用鈣粉，才能達(dá)到良好的吸收效果。
鮮山楂或山楂粉
山楂內(nèi)酸性物質(zhì)山楂內(nèi)含有的綠原酸、咖啡酸等酸性物質(zhì)，這樣豐富的酸性物質(zhì)攝取入體內(nèi)可以增加身體內(nèi)的酸性成分，讓身體內(nèi)的胃液分泌不斷增多，這樣就可以促進(jìn)身體內(nèi)的新陳代謝速度，消耗體內(nèi)多余的脂肪成分，從而達(dá)到良好的減肥瘦身目的。
不過這里提醒一句，想要減肥甩掉大肚子，可千萬不要吃加工的“山楂”，比如裹著糖霜的山楂。量一定要控制好，每次不宜超過四顆，否則消化得太快，吃的東西也更多，會更加胖。
建議飯后吃山楂更好飯后吃山楂這樣對胃的刺激會小一些，尤其是新鮮的生山楂，減肥效果雖更好，但刺激也更大?？梢园焉介蟪伤€能讓酸性更柔和。
山楂粉
山楂500克，干荷葉200克，薏苡仁200克，甘草100克。將以上幾味共研細(xì)末，分為10包，每日取一包沸水沖泡，代茶飲，茶淡為度。
6.美容護(hù)膚“藥”
山楂泡水
鮮山楂里的維生素C含量非常豐富，在常吃的水果中排行第四，僅次于刺梨、鮮棗和獼猴桃，是蘆柑的兩倍。
現(xiàn)在好多小孩身上會青一塊紫一塊的，也不疼不癢。這大多是缺維生素C的表現(xiàn)，毛細(xì)血管脆性增加了。這種現(xiàn)象，千萬別放過這個季節(jié)，用山楂泡點(diǎn)水喝。
年輕人也可以喝，毛細(xì)血管好了以后，皮膚、臉色都能跟著好。
建議：沖泡山楂時，應(yīng)根據(jù)放入山楂的數(shù)量倒入一定的開水，開水溫度最好在80度左右比較好。一般8-10片山楂干倒入400-500ML開水。加水太少山楂不出味，大多口感過酸，不太好喝了。您也可以根據(jù)個人的喜好來放山楂，也可以自制山楂醬，煮粥可以用來調(diào)味。
山楂醬
山楂800克，水400g。山楂徹底洗凈后，用小刀挖去根蒂和籽。
山楂和水倒入鍋中，煮開后小火慢煮，小火不停攪拌翻炒至山楂粘稠。
可用勺子幫助擠壓山楂成泥狀，整個過程需要不斷攪拌，防止燒糊，關(guān)火后擠入檸檬汁，防止氧化。
瓶子提前蒸煮消毒，趁熱裝瓶，倒扣放涼放冰箱保存。
消食“藥”
鮮山楂或大山楂丸
山楂有消食、消積的作用，大山楂丸就是非常有名的代表，胃腸功能不好的、消化功能不好的人可以用（經(jīng)常感覺胃脹或不消化）。
一些“老
胃病”，如胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者，胃酸本身就比較多，如果再大量食用山楂，很容易變成胃結(jié)石發(fā)作的誘因。
除了“老胃病”，其他人也不建議過量吃山楂，特別是餓著肚子空腹時吃，胃肯定會鬧別扭。山楂健胃消食的功效，只是在特定的數(shù)量下才能發(fā)揮作用，比如一次吃不超過10個。
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