中國人生來就是黃皮膚，但“黃”并不是健康的中國人的自然膚色。實際上，健康的黃種人的膚色是黃中帶白，白里透紅，而且“黃中帶白，白里透紅”正是東方人所特有的美麗和生機。人們在“面色”上追白求紅，嫌黑棄黃，因為白、紅代表著青春和健康，而黑黃代表著蒼老和疾病。但是，由于受先天遺傳和后天生活條件等多種因素的影響，有的人生得偏黑，有的人生得偏黃，也有的人青春年少時面色姣好，可到了三四十歲時卻發(fā)生了變化：黃褐斑躍然臉上，面色也失去了往日的光彩。為了追求美，一些人(尤其是女士們)不惜重金購買各種高檔化妝品，期望收到膚嬌顏美的效果，而結果卻收效不大。

　　祛除黃褐斑，改善面色，單靠化妝品是遠遠不夠的，充足的睡眠、愉快的心理、良好的飲食著實更為重要。使用化妝品，做的是表面文章，往往治標不治本。飲食美容在我國自古有之，美容食療藥膳就是我國人民在長期的生活實踐中總結出來的飲食美容的范例，可謂既美容有健身的“口服化妝品”。本文介紹的面色“掃黃”食療方法，基于祖國醫(yī)學傳統(tǒng)的中醫(yī)理論，對顏面上的各種黃癥具有標本兼治的神氣療效，面色偏黃者不妨一試。

　　面色暗黃食療方

　　方一：番茄、黃瓜、檸檬、鮮玫瑰花瓣各適量，洗凈后合在一起榨壓取汁，再加入蜂蜜，不拘時間隨時飲用。番茄、黃瓜富含維生素C和谷胱甘肽(有谷氨酸、半胱氨酸、甘氨酸組成的一種肽，對活化人體的某些生物酶和對生物學上的氧化還原過程起著重要作用)，檸檬富含檸檬酸，常飲此汁可促進皮膚代謝，消除色素沉著，使肌膚變得細膩白嫩。此方對代謝功能紊亂引起的面色暗黃較為有效。

　　方二：人參10克洗凈，銀耳25克泡發(fā)后擇洗好，雞蛋1個煮熟去皮，三味一同放入水中以文火熬煮2小時，涼后調入蜂蜜食用。人參、銀耳含有多種氨基酸、維生素C和皂苷類等營養(yǎng)成份，經常食用可促進皮下毛細血管暢通，抑制色素沉著，使面色變得白嫩紅潤。此方對機能性失調引起的面色暗黃較為適用。

　　方三：人參10克煎水，山藥50克去皮切塊，紅棗10枚洗凈，豬瘦肉50克切成末，小米100克淘凈，一同入鍋熬煮成粥，日服一劑。此方具有益氣養(yǎng)血、悅色豐肌之功效，適用于脾弱血虛、元氣不足引起的面色暗黃。

　　面色枯黃食療方

　　水發(fā)海參200克切成長條，與鮮筍100克切片后同放鍋中，加瘦肉絲50克和適量清水一起燉熟，最后加入精鹽調味。海參滋陰補血，竹筍清熱去火，瘦肉益氣強身，常吃對貧血性枯黃較為有效，可使面色光潤。

　　采用食療的方法調治面色偏黃，弄清自己面色偏黃的病因至關重要。對此可請有經驗的中醫(yī)師予以診斷。只有對癥選方，才能食到黃褪。另外還應認識到，面色“掃黃”是項長期的“工程”，堅持經常才會收到令人滿意的效果！

　　面色蠟黃食療方

　　粳米100克，綠豆50克，淘凈，加水熬成稀粥，出鍋前加入豬肝片(100克量)，豬肝熟爛后即成，日服三次。此方具有清熱養(yǎng)血、潔膚褪黃之功效，適用于血虛氣弱引起的面色蠟黃。

　　面色萎黃食療方

　　方一：酸棗仁30克，桂圓肉15克，紅糖10克，粳米100克。前兩味洗凈，切成小粒，一同入鍋，加粳米(淘洗干凈)和1000克清水熬煮成粥，出鍋前調入紅糖，早晚食用。此方具有補益心脾、安神潤膚之功效，適用于心脾氣血不足導致的肌膚干燥、面色萎黃。

　　方二：黃鱔500克，當歸、黨參各15克，精鹽、料酒、姜片、蔥段、蒜瓣各適量。當歸、黨參洗凈裝入紗布袋中，扎緊袋口;黃鱔去掉內臟、頭、尾和脊骨。將黃鱔、藥袋同放沙鍋中，再放入精鹽、料酒、姜片、蔥段、蒜瓣和清水，大火燒開后改小火再燉煮60分鐘，棄除藥袋，食肉飲湯。此羹具有補益心脾、養(yǎng)血安神、悅色潤膚之功效，適用于心脾氣血不足所致的面色萎黃、肌膚干燥癥。

　　面色褐黃食療方

　　新鮮紫河車(胎盤)1個，小米100克。紫河車洗凈切碎，每次100克，與小米同煮為粥，日服1劑，分三次溫服。此方具有補腎益脾、提其養(yǎng)血、潤膚悅色之功效，適用于腎衰脾虛引起的面色褐黃。

　　面色土黃食療方

　　方一：鮮桃花陰干，置于酒中浸泡，以酒高出桃花為度，15天后服用，每日飲15毫升。此方具有舒肝解郁，行氣活血之功效，適用于肝氣不舒、血行不暢引起的面色土黃、干燥無華，可消除面部黃褐斑，令顏面潔白如玉。

　　方二：黑木耳20克，紅棗30克，大米100克。黑木耳用清水泡漲擇洗干凈，紅棗洗凈去核，大米淘洗干凈，三味同煮為粥，早晚食之。黑木耳有活血凈膚作用，紅棗可和中益氣補血，兩者配伍對治療黃褐斑有很好的療效。

　　面色黯黃食療方

　　方一：紅棗10枚，蓮子20克，芡實30克，薏米仁50克，黃芪20克，諸味用紗布包好，同糯米適量入鍋，加水煮至米爛，撈出藥包，每日一次或隔日一次食用。此方具有寧神理氣、舒肝補血之功效，適用于胃弱氣滯引起的面色暗黃。

　　方二：枸杞子、桂圓肉各50克，蜂蜜適量。枸杞子、桂圓肉洗凈，放入鍋中，加入清水，以文火慢慢熬之，煮至枸杞子、桂圓肉脫糖后熄火，待涼后調以蜂蜜，隨時可服。桂圓肉益心脾，大補氣血;枸杞為益壽延年之佳品，與桂圓、蜂蜜合用，安神養(yǎng)血、潤膚駐顏。

　　面色灰黃食療方

　　方一：牛腱肉250克洗凈放入開水中，水沸后撇去浮沫，再下入無花果8個、陳皮1塊及適量精鹽、醬油，用大火煮20分鐘后轉用小火續(xù)煮1小時，佐餐食肉飲湯。牛肉安中益氣、健脾養(yǎng)胃，無花果清熱潤肺、除疾開胃。常食此方可祛除面部黑斑、緩解臉上皺紋，使顏面容光煥發(fā)。

　　方二：栗子200克去殼從中切開，用鴨湯適量將其煮熟，然后加入200克白菜及少許精鹽，作主菜食用。鴨湯滋陰補虛，栗子健脾益腎，白菜補陰潤燥，常食可改善腎氣虧損、陰液干澀所致的面色黑黃，對減少皮膚黑斑及消除黑眼圈也較為有效。