沙丁魚——ω-3脂肪酸多，有助防止癡呆

　　入選理由：ω-3脂肪酸的最佳來源之一

　　ω-3脂肪酸有助于防止沮喪及由于自由基的破壞而引發(fā)的癡呆癥，而沙丁魚是ω-3脂肪酸的最佳來源之一。

　　不會讓你發(fā)胖

　　除了高含量的ω-3脂肪酸之外,沙丁魚是低熱量、高蛋白食物，一只放到番茄汁罐頭中的沙丁魚只含71千卡熱量，并且是鈣和維生素D的良好來源。

　　污染少，食用安全

　　由于環(huán)境污染、飼料添加等因素，人工飼養(yǎng)的魚及大多數(shù)野生的魚中，水銀含量或其他污染物的水平較高。并且水銀的含量一般與魚的大小成正比，所以，小小的沙丁魚吃起來就比較安全。

　　提示：

　　我們在稍大一點的菜市場、超市都能買到沙丁魚，如果覺得烹調(diào)太麻煩，不妨試試沙丁魚罐頭，食用起來非常簡便，味道還不錯呢。

　　胡桃——比其他堅果更有助于預防心臟病

　　入選理由：不喜歡吃沙丁魚，那就選胡桃吧

　　如果你不喜歡沙丁魚的味道，寧可棄船潛逃也不吃沙丁魚，那么胡桃是一個極好的替代品，它也是一種很不錯的ω-3來源。事實上，與其他堅果相比，胡桃的優(yōu)勢正在于此。

　　讓心臟更健康

　　胡桃有助于預防心臟病的事實主要是其所含的ω-3脂肪酸的貢獻。不過，胡桃特有的抗氧化劑也扮演了一個重要的角色。

　　雖然核桃熱量很高，1/4量杯就達到164千卡，但它對健康的好處，使其仍然成為入選食品。

　　提示：

　　我們可以去干貨店買來一些胡桃，在家里用錘子砸著吃，也可以去超市買幾袋加工好的胡桃肉，都是不錯的健康零食。

　　藍莓——有助于預防老年性癡呆

　　入選理由：讓你的注意力更集中

　　不同于草莓鮮亮的紅色，這種莓的顏色非常深，那種藍紫色恰恰暗示著它的抗氧化能力非同一般。像波菜一樣，藍莓有利于增強大腦神經(jīng)元的活性，使人們的注意力更易集中。

　　讓你的大腦更靈活

　　事實上，最近的一個動物研究表明，藍莓可以幫助人們避免會導致老年性癡呆的大腦損傷。雖然人體實驗的時機尚未成熟，但在防止退化性大腦疾病上，藍莓已經(jīng)顯示出了光明的前景。

　　提示：

　　在普通的市場或超市里，我們可能見不到藍莓的身影，沒關(guān)系，可以買來藍莓顆粒酸奶嘗嘗，那里面就含有藍莓果粒，而且味道也不錯。

　　椰菜——延緩衰老不可或缺

　　椰菜又叫菜花，有白、綠兩種，白色的一般稱為菜花或花菜，綠色的叫西蘭花。

　　入選理由：延緩衰老的首選菜品

　　對于女性來說，想要保持健康、延緩衰老，我們最需要做到的就是每天吃7～10份不同的水果和蔬菜。而椰菜就是每天不可或缺的蔬菜選擇之一，甚至可說是首選菜品。

　　每個月吃11次椰菜，患乳腺癌風險低

　　椰菜含有大量的抗氧化劑、維生素A與維生素C，同時也是蔬菜中鈣的一個良好來源。更重要的是，椰菜含有一種被稱為isothiocyanate的抗癌成分。《美國臨床營養(yǎng)》雜志最近刊登的一份對1550名婦女的研究表明，平均每個月吃11次椰菜的絕經(jīng)前婦女，罹患乳腺癌的風險降低。

　　提示：

　　看看超市和菜市場里新鮮的菜花和西蘭花，不難看出，它們已經(jīng)是我們?nèi)粘２妥郎系某？土?，如果你以前?jīng)常吃，那就繼續(xù)保持下去吧，如果你還沒留意到它們，那就從今天的晚餐開始，把他們請上餐桌吧。

　　黑麥面包——有助于預防糖尿病，降低乳癌風險

　　入選理由：黑麥有助預防Ⅱ型糖尿病

　　幾乎所有的谷類食物對于促進消化很有好處，但其中，黑麥卻展現(xiàn)出了獨特的優(yōu)越性，因為它有助于預防胰島素拮抗及其可能導致的Ⅱ型糖尿病。

　　不僅如此，黑麥由于含有豐富植物雌激素本酚素，可以幫助降低乳腺癌的危險性。

　　提示：

　　市場上銷售的黑面包有很多種，但想選購真正的黑麥面包并不容易，真正的黑麥面包的主要成分應該是純黑麥，如果光看顏色來購買，很可能買到的并不是黑麥面包，本應從食物中獲取的好處也就大打折扣了。購買時請一定看清成分列表。

　　此外，綠茶、酸奶、波菜、亞麻籽等也是我們不可缺少的常見食品。在此提醒一聲：營養(yǎng)學家建議，不僅要吃煮熟的菠菜，也要相應地生吃蔬菜，因為當波菜被煮熟時，抗氧化劑葉黃素被釋放，但是維生素C卻丟失了。如果生的熟的都吃一些，就可以避免營養(yǎng)吸收不全了。