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大熱天易煩躁:9種體質9種養(yǎng)生法你該選哪種?

2015-07-13 來源:健客網社區(qū)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯盟 美容護膚
摘要:今天是入伏第一天,浙江省中醫(yī)院中醫(yī)內科主任中醫(yī)師、國家級名中醫(yī)、浙江省名中醫(yī)研究院副院長陳意教授和你說說三伏天的飲食起居該注意的方方面面。

  荷葉包鴨

  原料:鴨子1只,鮮荷葉5張,粳米100克,黃酒20克,精鹽5克,醬油5克,甜面醬30克,蔥25克,生姜25克,麻油25克,白糖、味精、大茴香、桂皮各適量。

  做法:將鴨子從脊背處剖開,掏凈內臟,剁去鴨掌,剔去骨頭,洗凈。將鴨肉切成長方形20塊,放在盆內,加入黃酒、醬油、白糖、甜面醬、味精、鹽以及整蔥、生姜(均拍破),一起拌勻,腌1小時。將粳米淘洗干凈,控干水分,與大茴香、桂皮放在一起,在火上炒成黃色,磨成粗米粉,摻入鴨快拌勻,如果米粉干,可少加些水。放進蒸鍋內,上籠蒸熟。將鮮荷葉切去梗,用布擦去絨毛,放入沸水中燙一下,撈出用刀開成20塊,然后,將蒸熟的鴨塊取出,用荷葉(正面朝上)包成長方形的包,豎立著放在碗中(包與包要擠住,不留空隙),上籠再蒸10分鐘,取出,在每個荷葉包上刷一層麻油,使之發(fā)亮,放在盤中即可。

  功效:清香味鮮,滋陰養(yǎng)胃,利水消腫,清熱解暑,升運脾陽。

  百合炒芹菜

  原料:芹菜500克,鮮百合200克,干紅辣椒2個,鹽2克,味精2克,白糖10克,黃酒5克,精制植物油10克,蔥花、生姜末各適量。

  做法:先將芹菜摘去根和老葉,洗凈,放入開水鍋中燙透撈出,瀝凈水。大棵根部(連同部分莖)豎刀切成2-3瓣,再橫刀切成3厘米長的段。百合去雜質后洗凈,剁成片狀。干紅辣椒去蒂、籽,洗凈切成細絲備用。炒鍋上火,放油燒熱,下蔥花、生姜末、干紅辣椒熗鍋,隨即倒入百合、芹菜繼續(xù)煸炒透,烹入黃酒,加入白糖、鹽、味精和清水少許,翻炒幾下,出鍋裝盤即可。

  功效:色澤鮮亮,入口香脆,降壓降脂,滋陰潤肺,養(yǎng)顏美容。

  麻蓉冬瓜

  原料:冬瓜500克,芝麻醬25克,香菜50克,蔥花10克,麻油20克,花椒10克,鹽3克,味精2克。

  做法:先將冬瓜刮皮,去瓤后洗凈,切棋子狀大塊。香菜擇洗干凈切斷。芝麻醬加麻油調稀。鍋內放入清水,下冬瓜塊,加花椒、鹽同煮至熟,待湯汁漸少時,將稀芝麻醬淋入鍋內,不斷炒濃,加味精后裝盤,上面撒上蔥花和一半香菜。炒鍋內放入剩余麻油,燒熱后倒在香菜和蔥花上,撒上另一半香菜即可。

  功效:清香味美,利尿解毒,止渴除煩。

 
 
 
 
 
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